・ガテマラ 生産国:グアテマラ

 マヤ文明の地として有名なガテマラ。このガテマラSHBとは最も標高の高いところで採れた豆のグレード規格SHB(ストリクトリーハードビーンズ)のことをいいます。芳醇な甘い香りに深みのあるコクと上品な酸味と三拍子そろった味わいで、コーヒー好きには定番の銘柄です。

 

・キリマンジャロ 生産国:タンザニア

 アフリカ最高峰キリマンジャロの山麓、肥沃な火山灰が積み重なった土壌で栽培されています。爽やかな酸味と甘い香りを前面に、しっかりとしたコクとコーヒーの旨味を存分に味わえます。

 

・マラバールモンスーン 生産国:インド

 モンスーン(貿易風)を利用するインド特有の方法で精製される黄金色の豆です。スモーキーな独特の香りと深いコクのあるコーヒーです。

 

・星山(セイザン) 生産国:ミャンマー

 ミャンマーコーヒーを担う一番星になってほしいと名付けられた「星山(セイザン)」。認定技能者による品質のお墨付きが与えられたQグレードコーヒーです。ライム系の爽やかで明るい酸味が特徴です。


Blue Ocean's Brewing

- オトガ式抽出法 -

 

質の良い生豆を使用

欠品豆の除去

小量ずつのハンディロースト

鍋で煎じて抽出

ペーパードリップ

 

香り・酸味・コク・苦みなど

珈琲の美味しさをたっぷりと味わえます。